Очень терпкое белое вино "фино"
Вино из.....изюма!
Cata de vino de Córdoba. Дегустация. Сумасшедшая неделя, когда со всего региона в Кордову съезжаются виноделы и предлагают публике "товар лицом", когда до утра по городу гуляют захмелевшие испанцы, и когда над мостовыми разлетается звон разбитых по неосторожности бокалов.
Суть этой "каты" такова: я плачу за вход, получаю 5 талончиков и симпатичный бокал, который тут зовется "катавино" (дословно - "для дегустации вина"). За каждый талончик можно взять на пробу бокал напитка. Сначала кажется, что 5 бокалов - это ерунда.... а когда до дна третьего остается уже совсем немного, пять кажется огромным числом.
Атмосфера ярмарки поддерживается гулом голосов и жгучими, страстными ритмами фламенко. (Уже подвыпившие, но тем не менее талантливые испанцы прямо тут же на месте пускаются в пляс, давая мастер-класс по танцу). Дух всеобщего братства и веселья витает в воздухе, вперемешку с ароматами вина и закусок. Голова идет кругом от изобилия и широты выбора... Но я все же нахожу свое - и теперь у меня дома до особого случая будет припасена бутылочка с чудесным эликсиром - вина из изюма.
Я не думала, что такое бывает. Но владелец винного хозяйства пояснил, что виноград собирается, сушится на солнце до состояния изюма... а потом прессом из него выжимаются все соки. И эта темно-бордова тягучая, сладкая эссенция, пахнущая сухофруктами, занимает почетное место в ресторанах и служит дижестивом - т.е. принимается в небольших количествах (почти что как валокордин, по каплям) сразу после обильного испанского ужина :) Такое лечение несварения мне однозначно по сердцу.
P.S. А последствия бессонной ночи были легко вылечены мороженым из йогурта с вареной сгущенкой.
Вива Ката, вива Испания!
No comments:
Post a Comment